Alat Pembuat Kripik Buah Dan Sayur

Mesin Vacuum Frying adalah alat yang digunakan untuk membuat keripik buah dengan menggunakan teknik penggorengan vakum. Proses ini melibatkan penggorengan buah dalam kondisi vakum atau tekanan rendah yang mengurangi kandungan air dalam buah dan mempertahankan rasa dan nutrisi buah yang lebih baik. Mesin Vacuum Frying dilengkapi dengan sistem pengaturan suhu dan waktu yang akurat untuk menghasilkan keripik buah yang sempurna. Selain itu, mesin ini juga dilengkapi dengan sistem pengeringan yang efisien untuk menghilangkan kelebihan air dalam buah sebelum proses penggorengan. Anda bisa membeli mesin ini di Graha Mesin

Vidio Mesin

Keunggulan Mesin

Mesin Vacuum Frying sebagai alat pembuat keripik buah memiliki beberapa keunggulan yang membuatnya menjadi pilihan yang baik. Berikut adalah beberapa keunggulan mesin Vacuum Frying:

1. Kualitas Produk yang Lebih Baik: Proses penggorengan vakum memungkinkan buah untuk tetap memiliki rasa, aroma, dan nutrisi alami yang lebih tinggi. Karena tekanan rendah yang digunakan, keripik buah yang dihasilkan memiliki tekstur yang lebih renyah dan rasa yang lebih autentik.
2. Nutrisi yang Terjaga: Dalam proses penggorengan vakum, suhu yang lebih rendah digunakan, yang membantu menjaga kandungan nutrisi dalam buah. Vitamin dan mineral yang sensitif terhadap panas tetap terjaga dengan baik, sehingga keripik buah yang dihasilkan tetap kaya akan nutrisi.
3. Minyak yang Lebih Sedikit: Penggunaan mesin Vacuum Frying dapat mengurangi jumlah minyak yang diserap oleh buah. Proses penggorengan vakum membantu menghilangkan sebagian besar air dalam buah sebelum digoreng, sehingga minyak hanya terserap dalam jumlah yang lebih sedikit. Ini menghasilkan keripik buah yang lebih sehat dengan kandungan lemak yang lebih rendah.
4. Waktu dan Energi yang Efisien: Mesin Vacuum Frying dirancang untuk bekerja secara efisien dan menghemat waktu. Proses pengurangan kandungan air dan penggorengan dilakukan dalam satu mesin, mengurangi waktu yang diperlukan untuk menghasilkan keripik buah. Selain itu, penggunaan tekanan rendah juga menghemat energi yang digunakan dalam proses penggorengan.
5. Keamanan dan Kebersihan: Mesin Vacuum Frying dilengkapi dengan fitur keselamatan yang memastikan operasi yang aman. Selain itu, mesin ini juga mudah dibersihkan dan dirawat, sehingga menjaga kebersihan dan higienitas dalam proses pembuatan keripik buah.

Dengan keunggulan-keunggulan tersebut, mesin Vacuum Frying menjadi pilihan yang baik dalam memproduksi keripik buah yang berkualitas tinggi, sehat, dan lezat.

Spesifikasi Mesin

• Model : RH 5VF
• Merk: ROBHAN
• Kapasitas : 5kg
• Type : Horisontal Knock Down
• Dimensi bak plus kayu penyangga : 140 x 110 x 60 cm
• Dimensi bak tanpa kayu : 140 x 110 x 50cm
• Ø Tabung penggoreng : 45 x 65 cm
• Bahan Tabung : Stainlees steel
• Bahan kondensor : Stainlees steel
• Power : 1100 Watt
• Bahan bakar : LPG
• Kelengkapan : – Thermometer digital
  : – Selenoid valve
  : – Vacuum meter
  : – Pompa vacuum dan jet vacuum

Fitur – Fitur Mesin

1. Desain Horizontal Knock-Down untuk Kemudahan Instalasi & Perawatan
   Struktur mesin dibuat dengan konsep knock-down sehingga dapat dibongkar-pasang dengan mudah saat pengiriman atau perawatan. Hal ini memudahkan pemasangan di ruang produksi yang sempit, mempermudah perawatan komponen internal, dan membuat mesin lebih fleksibel untuk dipindahkan.

2. Kapasitas Produksi 5 kg — Cocok untuk Skala Industri Kecil hingga Menengah
   Kapasitas bak penggoreng yang ideal untuk produksi batch kecil-menengah, menjaga konsistensi rasa dan kualitas setiap kali produksi. Sangat cocok untuk produsen yang mengutamakan mutu dan ingin menjaga ciri khas produk.

3. Material Stainless Steel pada Tabung & Kondensor — Higienis dan Anti Karat
   Seluruh komponen yang bersentuhan langsung dengan bahan pangan terbuat dari stainless steel food grade, sehingga lebih tahan lama, mudah dibersihkan, dan memenuhi standar keamanan pangan. Kondensor stainless steel juga meningkatkan efisiensi pendinginan dan menjaga higienitas.

4. Pemanasan LPG dengan Daya Listrik 1100 Watt — Efisien dan Stabil
   Mesin menggunakan LPG sebagai sumber panas utama yang cepat mencapai suhu optimal, dipadukan dengan daya listrik 1100 Watt untuk mendukung pompa vakum, kontrol digital, dan sistem keamanan. Kombinasi ini memberikan kestabilan suhu dan efisiensi energi.

5. Thermometer Digital untuk Kontrol Suhu Presisi
   Dilengkapi thermometer digital yang menampilkan suhu secara real-time sehingga operator dapat mengatur dan mempertahankan suhu ideal. Proses penggorengan jadi lebih terkontrol, hasilnya warna, rasa, dan tekstur produk tetap terjaga.

6. Selenoid Valve untuk Keamanan Aliran Gas
   Sistem selenoid valve berfungsi mengatur dan memutus aliran LPG secara otomatis jika terjadi kondisi darurat, mengurangi risiko kebocoran, dan meningkatkan keselamatan kerja.

7. Vacuum Meter untuk Monitoring Tekanan Vakum
   Vacuum meter memungkinkan operator memantau tekanan secara akurat selama proses penggorengan. Tekanan vakum yang tepat membuat penggorengan berlangsung pada suhu rendah, menjaga warna alami, dan mengurangi penyerapan minyak pada produk.

8. Pompa Vacuum dan Jet Vacuum — Vakum Cepat dan Stabil
   Sistem vakum ganda mempercepat pencapaian tekanan rendah dan menjaga stabilitasnya selama proses. Hasilnya, produk matang merata, lebih renyah, dan kandungan minyak lebih sedikit.

9. Kualitas Produk Premium: Warna, Rasa, dan Tekstur Terjaga
   Dengan teknologi vakum frying, produk seperti keripik buah, sayur, atau bahan lainnya mempertahankan warna alami, aroma segar, dan cita rasa khasnya. Tekstur lebih renyah tanpa gosong, serta umur simpan lebih panjang.

10. Desain Mudah Dibersihkan dan Ramah Lingkungan
    Permukaan stainless steel yang halus memudahkan proses pembersihan dan sanitasi. Proses vakum juga menghasilkan asap dan bau yang lebih sedikit, sehingga lebih nyaman untuk lingkungan kerja.

Cara Kerja Mesin

Cara kerja mesin Vacuum Frying dalam pembuatan keripik buah terdiri dari beberapa langkah utama:

1. Persiapan Buah: Buah yang akan digunakan untuk membuat keripik dibersihkan dan dipotong menjadi ukuran yang diinginkan. Bagian yang tidak diinginkan, seperti biji atau kulit, juga dihapus.
2. Pengurangan Kandungan Air: Buah yang sudah dipersiapkan kemudian dimasukkan ke dalam mesin Vacuum Frying. Proses pengurangan kandungan air dilakukan dengan menggunakan tekanan rendah atau vakum untuk menghilangkan sebagian besar air dari buah. Pada tahap ini, buah akan mengalami pengeringan untuk menghilangkan kelebihan air dan mempersiapkan buah untuk proses penggorengan.
3. Penggorengan: Setelah pengurangan kandungan air, buah yang sudah dikeringkan akan digoreng dalam minyak panas. Mesin Vacuum Frying dilengkapi dengan wadah penggorengan yang dapat menampung buah dan minyak panas. Buah yang dimasukkan ke dalam wadah penggorengan akan terendam dalam minyak panas.
4. Penggorengan Vakum: Setelah buah berada dalam minyak panas, mesin akan menciptakan tekanan rendah atau vakum di dalam wadah penggorengan. Tekanan rendah ini membantu mengurangi titik didih air dalam buah, sehingga air dalam buah dapat menguap pada suhu yang lebih rendah. Proses penggorengan vakum ini membantu menjaga nutrisi dan rasa buah yang lebih baik.
5. Pengeringan dan Penyejukan: Setelah proses penggorengan selesai, buah yang telah digoreng akan dikeluarkan dari mesin Vacuum Frying. Buah kemudian akan mengalami proses pengeringan lebih lanjut untuk menghilangkan kelebihan minyak. Setelah itu, keripik buah akan didinginkan sebelum dikemas.

Cara kerja mesin Vacuum Frying ini menghasilkan keripik buah dengan tekstur yang renyah dan rasa yang lezat. Proses penggorengan vakum membantu menjaga nutrisi buah dan mengurangi jumlah minyak yang diserap oleh buah, sehingga menghasilkan keripik buah yang lebih sehat dibandingkan dengan metode

Info Pemesanan Mesin

KANTOR & WORKSHOP
CV. Graha Mesin Globalindo Jalan Raya Kapi Woro No 37,
Mangliawan, Pakis, Malang, Jawa Timur 65154.

WHATSAPP & EMAIL
CS 1 : 081285840001
Email:  grahamesin1@gmail.com

CS 2 : 081285840002
Email:  grahamesin4@gmail.com

CS 3 : 0857 4589 7000
Email:  grahamesinmalang@gmail.com

PUSAT PANGGILAN
Call Center : (0341) 718-369
Email :  grahamesin@gmail.com

Tags: #MesinKeripikBuah, #MesinKeripikSayur, #MesinPembuatKeripik, #MesinPenggorengVakum, #MesinSnackBuah, #MesinSnackSayur, #MesinVacuumFrying, #VacuumFryer, grahamesin, MesinIndustriMakanan