Butuh Bantuan? Customer Service Graha Mesin siap melayani dan membantu Anda dengan sepenuh hati.
Beranda » Mesin Perikanan » Lemari Asap – Alat Pengasapan Ikan Dan Daging Modern (Smokehouse)

Lemari Asap – Alat Pengasapan Ikan Dan Daging Modern (Smokehouse)

  • Ditambahkan pada: 29 January 2019
  • *Harga Hubungi CS
  • Stock: Tersedia
  • SKU:
  • Dilihat: 606 kali
  • Kategori:
  • « Arahkan kursor pada gambar untuk Zoom
  • « Klik gambar untuk Full Size
Produk Terkait Lemari Asap – Alat Pengasapan Ikan Dan Daging Modern (Smokehouse)
Alat Penggiling Ikan Kering / Penepung Ikan Kering
  • Stock: Tersedia
  • SKU:
  • *Harga Hubungi CS
  • Mesin Box Dryer Alat Pengering Ikan
  • Stock: Tersedia
  • SKU:
  • *Harga Hubungi CS
  • Hammermill: Mesin Penepung Stainless Steel
  • Stock: Tersedia
  • SKU:
  • *Harga Hubungi CS
  • Deskripsi Produk Lemari Asap – Alat Pengasapan Ikan Dan Daging Modern (Smokehouse)

    Bagikan info ini :

    Informasi Alat Pengasapan Ikan Dan Daging Modern

    Pengasapan merupakan teknik atau cara mengawetkan daging dan ikan dengan menggunakan asap. Selain mengawetkan teknik pengasapan menambah aroma tersendiri pada ikan maupun daging. Berbentuk seperti lemari, mesin ini di desain khusus dengan cara modern dan ada rak di dalamnya untuk tempat daging yang akan di asap.

    Mesin ini bekerja secara otomatis dan dilengkapi thermometer untuk menjaga suhu supaya tidak terlalu panas maupun dingin.

    Grahamesin.com merupakan pabrik mesin yang membuat dan memproduksi Lemari Asap – Alat Pengasapan Ikan Dan Daging Modern (Smokehouse) dengan harga mesin yang murah. Dalam sekali proses mesin ini dapat menampung kapasitas 50kg / 6Rak dengan bahan bakar Tungku arang , batok kelapa, kayu, dll . Mesin ini bekerja secara otomatis, dimensi mesin berukuran 800 x 600 x 1500 mm dan bahan mesin terbuat dari Stainlees steel yang terkenal awet tidak mudah berkarat.’

    Spesifikasi Alat Pengasapan Ikan Dan Daging Modern

    • Type : RH-OP 50
      Kapasitas : 50 kg / 6 Rak
      Dimensi : 800 x 600 x 1500 mm
      Bahan : SS/Double Jacket
      Bahan bakar : Tungku arang , batok
      kelapa, kayu, dll
      Bahan pembakar : Gas LPG
      Merk : ROB-HAN
    • Harga Alat Pengasapan Ikan Dan Daging Modern: Hubungi kami

    Video Alat Pengasapan Ikan Dan Daging Modern

    Watch this video on YouTube.

    Gambar Alat Pengasapan Ikan Dan Daging Modern

    Cara Pengasapan Ikan dengan

    Cara Mengolah:
    – Ikan dicuci bersih dari kotoran dan lendir.
    – Dibelah di bagian punggung dari kepala sampai ekor.
    – Insang dan isi perut ikan dibuang. Jika bahan yang dipakai ikan bandeng, maka lapisan hitam pada dinding perut dibuang.
    – Ikan dicuci bersih dengan air dan kemudian direndam dalam larutan garam 3%.
    – Ditiriskan.
    Pada pengasapan ikan tanpa bambu, ikan direndam dalam hancuran garam sebanyak 20% dari berat ikan (dan ditambah air kalau perlu) selama 2 jam. Kemudian dibilas (cuci ulang) dengan air bersih dan ditiriskan lalu dimasukkan ke dalam lemari asap.
    Pada pengasapan ikan dengan bumbu, bumbu-bumbu dihaluskan kemudian dioleskan ke seluruh permukaan ikan. Disimpan dalam suhu dingin selama 5 jam kemudian dicuci ulang dengan air bersih dan ditiriskan kemudian dimasukkan ke dalam lemari asap.

    Cara Mengasap Ikan:
    – Ikan yang sudah siap untuk diasap itu diikatkan pada pengait yang ada di lemari asap dengan ekor di atas.
    – Supaya bagian dalamnya terkena asap, maka di antara sisi dinding perutnya ditopang dengan lidi.
    – Ikan kemudian dikaitkan ke palang penggantung dalam lemari asap.
    – Sementara itu bahan bakar dan bahan pengasap sudah dinyalakan dan sudah diatur suhunya serta tebal tipisnya asap.
    – Mula-mula diasap dengan arang asap tanpa asap selama ½-1 jam pada suhu 40-500C.
    – Kemudian diasapkan lagi dengan asap tebal dan panas selama 3 jam pada suhu 50-600C.
    – Terakhir diasap tips untuk mengeringkan pada suhu 60-800C.
    – Setelah selesai pengasapan ini maka ikan asap dikeluarkan, diangin-anginkan sampai dingin.
    – Dibungkus dalam kantong-kantong plastik.

     

    Bagikan info ini :

    Komentar dinonaktifkan: Lemari Asap – Alat Pengasapan Ikan Dan Daging Modern (Smokehouse)

    Maaf, form komentar dinonaktifkan untuk produk/artikel ini