Mesin Pembuat Surimi

Surimi (???), atau secara harfiah berarti daging yang dilumatkan, adalah bahan makanan dari ikan yang dihaluskan hingga membentuk seperti pasta. Bahan ini biasanya dikemas plastik dan dalam keadaan beku, untuk kemudian dilelehkan dan diolah menjadi makanan jadi.
Pasta surimi di dalam mangkuk

Dengan sifatnya yang fleksibel dan netral, surimi bisa dibentuk menjadi berbagai imitasi makanan laut. Karena dibuat dari daging ikan yang bisa didapatkan dalam jumlah besar, crab stick imitasi yang dibuat dari surimi bisa menjadi alternatif yang lebih murah dari lobster atau kepiting asli. Selain itu, surimi juga cenderung memiliki hasil yang seragam, sehingga lebih disukai dalam produksi massal kamoboko dibanding daging ikan asli.

Surimi adalah makanan yang berasal dari jepang, yang sudah mendunia bahkan di Indonesia juga memproduksi surimi.

Dalam pembuatan surimi tentu akan menemui proses yang namanya penyatuan adonan dan pemotongan sehingga membentuk surimi yang sempurna. Maka dari itu pengusaha makanan surimi akan membutuhkan mesin untuk mencetaknya. Mesin cetak surimi adalah mesin yang berfungsi untuk mengepress dan memotong sehingga membentuk mie yang besar-besar. Setelahnya akan di potong secara manual sesuai ukuran yang di inginkan.

Mesin ini bekerja secara otomatis dengan menggunakan tenaga operator manusia untuk memindahkan adonan. Mesin ini dilengkapi dengan konveyor. Dalam sekali proses mesin ini mampu memproses 150kg / jam dengan bahan ikan dan menggunakan penggerak motor listrik.

Spesifikasi Mesin

• Type                            : RH-150CS
• Kapasitas                     : 150 kg/jam bahan baku ikan
• Material body              : besi cor + plat stainless steel
• Material rangka           : besi cor
• Roll penggiling            : silinder profil
• Penggerak                   : motor listrik
• Dimensi                       : 118 x 65 x 108 cm
• Power                          : 750 watt, 220 volt

Video pembuatan surimi