Usaha Rumahan cocok untuk Ibu Rumahtangga
Usaha Rumahan cocok untuk Ibu Rumahtangga
Brownies adalah salah satu produk bakery yang sudah sangat populer dan umum dikonsumsi oleh masyarakat di Indonesia. Pada dasarnya brownies digolongkan produk cake namun ada sebagian orang yang menggolongkan brownies ke dalam golongan kukis batang (bar cookies) karena teksturnya yang kering di permukaan (Anonymous a, 2008).
Brownies adalah salah satu jenis kue yang mempunyai tekstur tidak mengembang, bantat dan tidak selembut kue bolu ataupun blackforest biasanya,tetapi terdapat rasa yang khas yaitu rasa cokelat yang cukup dominan serta aroma cokelat yang sangat kental.
JENIS-JENIS BROWNIES:
– Brownies Panggang
Brownies panggang yaitu kue yang berbahan dasar coklat dan bertekstur tidak mengembang serta diolah dengan tehnik baking.
– Brownies Kukus
Brownies kukus yaitu kue yang berbahan dasar coklat dan bertekstur sedikit mengembang karena diolah menggunakan tehnik dikukus.
– Brownies Cookies
Brownies cookies yaitu kue kering yang berbahan dasar coklat dan diolah menggunakan tehnik baking.
Brownies Kukus Lapis Ubi UnguÂ
Bahan :
– 200 gram tepung terigu protein sedang
– 100 gram ubi kuning kukus, haluskan
– 100 gram ubi ungu kukus, haluskan
– 150 gram gula pasir
– 75 gram white cooking chocolate, lelehkan
– 75 gram margarin, lelehkan
– 75 ml santan kental
– 5 butir telur
– 1 sdt cake emulsifier/TBM
– 1/4 sdt garam
– Keju parut secukupnya untuk topping
Cara Membuat :
– Siapkan panci kukus, isi air dan biarkan panas hingga mendidih. Sementara itu kita mempersiapkan adonan browniesnya.
– Kocok telur bersama dengan gula pasir dan cake emulsifier hingga mengembang.
– Masukkan tepung terigu, aduk pelan-pelan. Masukkan lagi santan, white cooking chocolate, margarin dan garam. Masukkan secara bertahap sambil diaduk perlahan biar tercampur merata namun ingat jangan mengaduk terlalu kuat dan kalis karena justru nanti adonan akan menjadi kempes melempem dan hasil akhirnya brownies menjadi bantat.
– Saatnya membuat lapisan, bagilah adonan menjadi dua bagian, satu untuk lapisan kuning dan satu lagi untuk lapisan ungu. Masukkan ubi kuning kukus yang telah dihaluskan ke adonan yang satu dan aduk rata secara perlahan, masukkan juga ubi ungu kukus ke adonan yang satunya lagi, aduk rata juga secara perlahan.
– Siapkan cetakan/loyang, alasi dengan kertas roti biar tidak lengket nantinya. Tuang adonan kuning, ratakan menggunakan spatula. Kukus sebentar biar agak mengeras.
– Keluarkan lagi adonan kuning dari kukusan, tuang adonan ungu diatas adonan kuning yang sudah setengah matang dan lakukan dengan cepat. Masukkan lagi kedalam kukusan dan kukus sampai matang dengan perkiraan waktu kurang lebih setengah jam.
– Setelah matang, angkat brownies dan keluarkan dari cetakan.
– Olesi permukaan atasnya dengan margarin dan taburkan keju parut sebagai toppingnya (atau sesuai selera).
– Brownies kukus lapis ubi ungu topping keju kini siap dinikmati bersama keluarga tercinta.
Untuk referensi mesin roti bisa mengunjungi www.tokoperalatan.com
Usaha Rumahan cocok untuk Ibu Rumahtangga
Usaha Rumahan cocok untuk Ibu Rumahtangga Brownies adalah salah satu produk bakery yang sudah sangat populer dan umum dikonsumsi oleh... selengkapnya
4 Hal yang tidak akan dilupakan oleh Pengusaha Sukses | Menjadi pengusaha sukses Menjadi Pengusaha Sukses, tentunya menjadi suatu pencapaian... selengkapnya
Bakpao Telo Ungu yang Lembut dan Enak Bakpao (Hanzi) merupakan makanan tradisional yang berasal dari Tionghoa. Mayoritas orang Tionghoa di... selengkapnya
Cara Membuat Donat Kentang – Donat merupakan salah satu kue yang sangat populer di dunia. Donat ini merupakan kue yang... selengkapnya
Kebiasaan Berkompetisi untuk Menjadi Pemenang Kehidupan. Kebiasaan Berkompetisi. Sejak dilahirkan, kita sebenarnya sudah menjadi insan yang aktif berkompetisi, dalam berbagai... selengkapnya
LEADER – Kepemimpinan yang baik Menjadi pemimpin bukanlah sebuah hal yang mudah, apalagi jika kita berniat menjadi pemimpin yang hebat... selengkapnya
Cara memulai bisnis dengan modal terbatas Apapun bisa menjadi peluang bisnis, asal kita jeli melihatnya sebagai peluang bisnis.
Kendalikan Emosi, Kendalikan Sukses! Kendalikan emosi anda. Manusia hanya mempunyai dua pilihan ketika berbicara tentang emosi. Mengendalikan emosi atau justru... selengkapnya
Kunci Sukses Bisnis Camilan Makanan Ringan Apakah anda ingin melakukan usaha sampingan namun tidak memiliki banyak modal. Tidak memiliki keahlian... selengkapnya
Mesin Pengiris Roti Tawar 39 Potongan – Bread Slicer Q39 Getra Bread Slicer adalah mesin yang berfungsi dan digunakan untuk… selengkapnya
*Harga Hubungi CSInformasi Mesin Press Baglog Mesin Dinamo. Mesin baglog produksi jamur untuk usaha jamur ini sistemnya semi manual dan memiliki fungsi… selengkapnya
*Harga Hubungi CSMesin Giling Bumbu – Universal Fritter QS-505A Getra Mesin Giling Bumbu – Universal Fritter QS-505A Getra adalah mesin yang digunakan… selengkapnya
*Harga Hubungi CSMesin Vacuum Frying Kapasitas 3kg Mesin vacuum frying adalah mesin untuk pembuatan aneka keripik buah dan keripik sayur dengan sistem… selengkapnya
*Harga Hubungi CSMesin Pengayak – Alat Ayakan Tepung Otomatis Tepung merupakan partikel halus yang sudah dihancurkan, ditumbuk maupun digiling dengan mesin tertentu…. selengkapnya
*Harga Hubungi CSSPESIFIKASI Alat Prasmanan Catering – Chafing DIsh YH-721LD Getra Model : Round Roll Top With Window Lid Kapasitas : 6… selengkapnya
*Harga Hubungi CSMesin Blender Jus Buah – Pro Commercial Blender Smoothies Ice KS 10000 Getra Blender juice heavy duty commercial blender adalah… selengkapnya
*Harga Hubungi CSAlat Pengaduk Adonan Roti Kental – Spiral Mixer DH-200 Getra Spiral Mixer Getra merupakan mesin yang digunakan untuk membuat adonan… selengkapnya
*Harga Hubungi CSInformasi Mesin Pembuat Kerupuk Lontongan Otomatis Kerupuk merupakan salah satu pendamping makanan baik saat sarapan, makan siang maupun makan malam…. selengkapnya
*Harga Hubungi CSEvaporator Vakuum (Vacuum) Mesin Ekstrak Cair Menjadi Serbuk Evaporator Vakuum (Vacuum) merupakan mesin yang di design khusus dalam pembuatan serbuk… selengkapnya
*Harga Hubungi CS
Saat ini belum tersedia komentar.